Lo que debes saber – Cuando la nevera se convierte en un punto de venta

Ya sabemos que las neveras comerciales de cristal sirven para un propósito principal…exhibir el producto.  Además tiene una función muy importante, mantener el producto fresco hasta el momento que el cliente lo compre.

Por supuesto, estamos claros con esto; pero ahora tenemos que estar seguros que esa nevera esté en una temperatura ideal para el mantenimiento del producto, ¿cierto?  En el caso de la cerveza, la nevera o el botellero debe de estar en una temperatura ideal para que esa botella esté vestida de novia (o como dicen los expertos “frosted”).  Hay muchas neveras comerciales de cristal que sirven su propósito.  En varias ocasiones, hemos ido a comercios a comprar la cerveza y no lo encontramos tan frío.  No es que la nevera esté dañada, simplemente no está diseñada para cervezas.

Y hay esas neveras decoradas con emblemas de ventas como marcas de cervezas, refrescos, helados y muchos más.  Sin embargo, muchos no están bien construidos y utilizan materiales que no son resistentes a rayos solares o no resisten el tiempo o el medioambiente.

Es por esto que Master Chef PR responde a tus necesidades con su nuevo Froster – Botellero para Cervezas.  Este equipo no sólo es un punto de venta ideal, también mantiene tus bebidas frías a una temperatura entre 22°F y 25°F.

Además, la Exhibidora Vertical tiene:

  1. Un eficiente compresor hermético y un sistema de refrigeración de alta calidad.
  2. 18 PC de espacio para almacenaje de bebidas.
  3. Bajo consumo eléctrico (Energy Saver).
  4. Puerta rellena de espuma y con tres capas de cristal templado.
  5. Sistema de cierre automática y fácil apertura en la puerta
  6. Iluminación interior con luces led.
  7. Sistema de circulación de aire que enfría las bebidas más eficiente y a una temperatura ideal.
  8. Fácil acceso al compresor para limpieza y/o reparación.

IMG20170721150639Pero, sobre todo, su calcomanía está hecho de un plástico especial resistente a los rayos ultra-violetas, evitando la descoloración y el despegue del material.  Esto ayudará a que su Exhibidor Vertical se vea atractivo al ojo mientras que hace su función de mantener sus bebidas frías.

Recuerde que las neveras promocionales son como si fueran los kioskos dentro de una tienda.  Si no son atractivos, el producto no se vende.  Si usted es distribuidor de bebidas o es dueño de un supermercado, farmacia, o mini-mart, puede contar con el nuevo Froster – Botellero para Cervezas de Master Chef PR.

Para más información sobre nuestro nuevo Froster – Botellero para Cervezas y de otros productos, llámanos al 787.788.2264, 787.788.2269 ó al 787.275.1643.  Además puedes ver nuestro catálogo virtual de productos en http://www.masterchefpr.com y entérate de los especiales en nuestra página de Facebook https://www.facebook.com/masterchefpr/

Recuerda que para precios bajos, calidad e innovación lo encuentras en MasterChefPR.com

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Lo que debes saber – Topes de mesa, bases y colores clásicos

Todos sabemos que las mesas en madera pueden estar en su color natural.  En otras veces, y siempre por propósitos de decoración, son teñidos en diferentes colores terrenales como nuez o cereza.  Y nos encontramos con mesas que necesitan ensamblaje.  Esto es muy normal en la industria culinaria, sobre todo, en el negocio de restaurantes, cafeterías, bistrós y otros.

Esta vez, Master Chef PR trae topes de mesas alusivas a la madera natural con bases de metal que le dan elegancia y seguridad.

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Hablemos, antes que nada, sobre las bases de mesa.  La base como tal tiene una forma de X, con un tamaño de 22”x22” pulgadas hasta 30”x30” pulgadas.  Mientras más grande la base mejor la estabilidad.  Si seleccionas una base errónea, no podrá resistir el peso del tope.  Además, puede causar a que se tambalea o se caiga al piso, causando daño al mueble y al cliente.  Por eso, es importante escoger una base apropiada para el tope de la mesa que dará estabilidad y durabilidad.

La altura estándar para las mesas son de 24½ pulgadas de alto mientras que para los de barra o “pub” son de 38½ pulgadas.  Toda base trae una araña o “spider” como mejor se conoce para unir el tope con la base.  El spider ya viene preparado con orificios para colocar los tornillos.

Master Chef PR cuenta con una gran variedad de topes de mesa en tamaños que van en acuerdo al espacio de tu restaurante.  Pero también te provee muchas ventajas como:

  • Economía, especialmente para aquellos que están comenzando con poco presupuesto
  • Fáciles de limpiar: sólo necesita agua tibia y detergente no-abrasivo
  • Durabilidad y belleza: no se mancha de agua y mantiene su brillo
  • Son resistentes y evita la propagación de bacterias y hongos, ayudando a que la comida no se contamine.
  • Tiene un acabado natural elegante para la decoración de tu restaurante.

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Lo que debes saber – A la hora de seleccionar sillas para tu restaurante

No hace mucho publicamos en nuestro blog la importancia de seleccionar sillas y mesas para restaurante.  Entramos en mucho detalles como el presupuesto, la comodidad, altura, seguridad y decoración.

Es obvio que, en el momento de decorar el restaurante, tengas a mano el plano y el tema de decoración.  No obstante, las sillas para restaurante deben de tener unos parámetros que se ajusten el peso y cuánto puede resistir.  Recuerda que esto es lo más esencial.  Es por esto que Master Chef PR se esmera en traer las mejores sillas de restaurantes disponibles en el mercado.  Su línea exclusiva Dolce viene en una variedad de estilos y colores a escoger.

vinil y woodgrain metal dolce Blog¿Necesitas sillas para aquellos clientes que se quedan por mucho rato?  Entonces estas sillas de restaurante con espaldares extensos son ideales.  Están construidos en metal con una terminación de “woodgrain” y los cojines están entapizados en vinil, pero se sienten más como piel.  Con colores en marrón o negro, estos son muy elegantes para su local.

 

Vinil y madera BlogSi buscas un modelo más contemporáneo, ésta fabulosa línea de sillas Dolce lo expresa en su estilo y diseño.  El enmarcado en madera sólida y sus cojines grandes, entapizados en vinil (créanos que no se sienten como vinil), en color marrón chocolate o negro ébano son elegantes y comodísimos.

 

Madera y Metal Italiano Dolce BlogPara aquellos dueños de cafés, reposterías o bistrós, los estilos italianos o estilos vintage de metal y madera son ideales para ese tipo de ambiente.   Las sillas estilo italianos tienen orificios decorativos que los hacen muy interesantes.  Estos están disponibles en colores nuez, mahogany y negro ébano.

 

Madera y Metal Italiano Dolce BlogLas sillas de metal y madera estilo vintage tiene una particularidad; su espaldar es curveada.  Esto significa comodidad para el cliente y estilo con durabilidad para el patrono.  Ahora están disponibles en colores nuez y mahogany.

 

Woodgrain & Black for blogTambién tenemos sillas y barstools de metal con terminado de “woodgrain” con cojín en negro.  Su terminado es muy similar a la madera de pino.

 

 

Lo más importante de nuestra exclusiva línea de sillas Dolce es su calidad.  Estos resisten hasta 350 libras de peso y están certificados con el ISO 9001 de la institución International Organizational  for Standarization.  Esto significa que el estándar se basa en una serie de principios de calidad que incluye la motivación y la participación de la alta gerencia, por mejorar continuamente y enfocar en las sugerencias por parte del cliente.

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Lo que debes saber – Congeladores versátiles; la mejor solución para tu negocio

Muchos dueños de restaurantes, supermercados u otros establecimientos tienden a pensar que no necesitan un congelador de para helados, o uno para las comidas congeladas.  Otros piensan que no necesitan un botellero para las cervezas o una nevera para mantener la comida fresca.  Lo que sucede es que, para cada artículo que necesita estar congelado o refrigerado, debe estar en unas temperaturas precisas para que no sufran de cambios adversos en la textura, color y sabor de tus comestibles.

Como todos sabemos, el helado, al igual que las comidas congeladas, son productos perecederos si no están en la temperatura adecuada; la cerveza no es para tomarla caliente al menos que lo tengas a una temperatura ideal, y algunas comidas deben de estar por debajo de los 50°F para mantenerlos frescos.

Por eso, MasterChefPR tiene una nueva línea de congeladores versátiles, que le ayuda a ajustar la temperatura ideal para sus comestibles:

  1. -10° Fahrenheit de temperatura para helados
  2. 0° Fahrenheit de temperatura para comidas congeladas
  3. 29° Fahrenheit de temperatura para cervezas
  4. 35° Fahrenheit de temperatura para comidas

Los congeladores versátiles Master Chef están diseñados con cristal templado, más duradero que el cristal tradicional.  Sus puertas curveadas lo hace más fácil de deslizar al abrir y cerrar la unidad, y con una visibilidad clara de tus productos congelados o refrigerados ayuda a aumentar tus ventas.

El interior está en aluminio, mientras que el exterior es en metal color blanco, dando una apariencia atractiva.  También está insulado con un relleno de poliuretano que ayuda para retener la temperatura y mantiene su estructura.

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Hay 5 modelos a escoger:

Modelo SD 98 de 3.3 pies cúbicos de capacidad

Modelo SDQ 300 de 7 pies cúbicos de capacidad

Modelo SDQ 400 de 10 pies cúbicos de capacidad

Modelo SDQ 500 de 12 pies cúbicos de capacidad

Modelo SDQ 700 de 18 pies cúbicos de capacidad

MasterChefPR, siempre está a la vanguardia de los equipos y muebles para restaurante.  Llama al 787.788.2264, 787.788.2269 ó al 787.275.1643.  También te invitamos a que visites nuestra página www.masterchefpr.com para más información de este y otros productos para tu restaurante o tu hogar.  Recuerda que para precios bajos, calidad e innovación lo encuentras en MasterChefPR.com

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Lo que debes saber – Las ventajas sobre las estufas de gas para mesa

Si eres dueño de un “food truck”, de una cafetería o te dedicas al catering, encontrarás una manera fácil y económica de preparar tus alimentos con una estufa de gas para mesa Master Chef.  Imagínate creando un sin número de posibilidades a tu menú.

Pero no pienses que sirven solamente para negocio de restaurante.  Imagínate si lo tuvieras en la casa de playa, en un bote o en la casa de campo.   Estos también sirven su propósito.  Si te preguntas porqué, encontrarás que las ventajas de tener una estufa de gas para mesa son por su durabilidad y facilidad de limpiar el equipo.

La durabilidad de la estufa de gas de mesa MasterChef está en su construcción.  Hecho de acero inoxidable, soldadura en los lados y hierro galvanizada en las rejillas hacen de este equipo uno de alto rendimiento, resistente al uso continuo en la cocina.  También tiene 4 patas de 5 pulgadas en medida, diseñadas para ajustarlas a tu conveniencia.

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La estructura de acero inoxidable de la estufa de gas para mesa MasterChef resiste a la mayoría de los derrames o accidentes, pero el equipo tiene más características que lo protegen contra problemas difíciles de limpieza.  Cada hornilla tiene su propia rejilla individual que hace que sea más fácil de manejar y limpiar.  También tienen bandejas extraíbles, haciendo la limpieza más fácil.

Lo importante de este equipo es que tienen válvulas de gas separadas para cada quemador con un piloto y una entrada de gas NPT de ¾ de pulgada en la parte posterior.  Es importante que necesita un técnico para instalar su estufa.  Además, los equipos están certificados por la ETL.

La gran línea de estufas de gas de mesa Master Chef están disponibles en dos, cuatro y seis hornillas que se ajustan a su conveniencia.  Llámanos @ 787.788.2269, 787.788.2264 ó al 787.275.1643.  También puedes visitar nuestra página www.masterchefpr.com

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Lo que debes saber – 6 Consejos para manejar tu máquina de hielo

¿Sabías que el hielo es considerado como un comestible?  Según la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA por sus siglas en inglés) lo categorizó así ya que se usa para enfriar bebidas.

Aunque el hielo tiene muchos usos, uno de los conceptos más erróneos es que mata bacterias.  Hay que aclarar que la temperatura templada en un espacio es lo que ayuda matar la bacteria.  El hecho que el hielo puede ser de los “comestibles” que puede llevar bacterias y virus si no se maneja adecuadamente.   Es por eso que es importante que adiestres a tus empleados en cómo manejar el hielo, al igual que con los comestibles, para propósitos de regulación de seguridad y salud.

Master Chef PR está para darte 6 consejos útiles para el manejo de hielo en los restaurantes o establecimientos comerciales:

  1. gloves for iceUtiliza guantes – los gérmenes y el sucio microscópico pueden ser transferibles fácilmente cuando un empleado usa sus manos para agarrar el hielo.  Esta contaminación puede afectar severamente la seguridad y la salud de tus clientes.  Antes que nada, los empleados deben de limpiar sus manos bien antes de ponerse los guantes.   Esto no sólo aplica a las manos, los guantes también pueden contaminar el hielo.  Por eso, es importante que cambie de guantes para prevenir transmisión de bacterias y virus
  2. ice scoopUtiliza siempre una cuchara para hielo – si quieres llenar los cubos o vasos de hielo de la máquina, necesitas utilizar una cuchara.  Nunca permitas que usen sus manos ya que pueden contaminarlo.  Usando la cuchara ayuda, siempre y cuando que lo uses apropiadamente (ver #3).
  3. ice scoop storageLava y guarda la cuchara de hielo todos los días – es importante cómo y dónde almacenas la cuchara para hielo.  Nunca lo dejes dentro de la máquina de hielo ya que aumentas el riesgo de transmisión de bacterias y gérmenes del mango de la cuchara.  Es mejor almacenarlo en un lugar de fácil acceso.  También recomendamos que lo limpies y desinfectes la pieza todos los días.  Recomendamos que uses un desinfectante, colocarlo en agua hervida o en el lavaplatos.
  4. ice dispenser ruined iceNo uses el hielo “usado” –  NUNCA debes volver a echar el hielo al contenedor una vez que lo retires de la máquina.  Hemos visto en varias ocasiones cuando una persona que toma el hielo con un vaso y el exceso regresa al almacenaje.  Esto es un peligro ya que ese hielo ya está contaminado.  Asegura que el dispensador esté alejado  del contenedor de hielo fresco.
  5. Servicing finalLimpia la máquina de hielo al menos una vez al mes – hay un refrán que dice “ojos que no ven, corazón que no siente”.  En muchos casos, las máquinas de hielo tienden a ser ubicados en áreas que no están a la vista de todos y, por ende, piensan que se va a limpiar sola.  Desafortunadamente, no es así.  No olvides que es un equipo que tiene un condensador y si no está bajo una limpieza rutinaria, el hielo se puede contaminar.  No es difícil limpiar el equipo.  El único esfuerzo real es en sacar todo el hielo que está en el contenedor.  Debes usar productos adecuados para limpiarlo.  Puedes usar una mezcla de agua y cloro o productos desinfectantes que indique las instrucciones del equipo. Asegúrate de enjuagar bien el contenedor y otras partes antes de encender la máquina.  También te recomendamos que contrates a un profesional para un mantenimiento regular.
  6. filter for ice machineUtiliza un filtro de agua – no importa cuán bueno es la calidad de agua, utiliza un filtro de agua para la máquina de hielo.  Es económico a un largo plazo.  Esto no sólo dará a tus clientes un hielo más seguro, también ayuda a que la máquina funcione mejor.

Estamos seguros que al seguir estos consejos, tus clientes estarán consumiendo hielo limpio, seguro y mejor sabor para sus bebidas.

En MasterChefPR contamos con una gran variedad de máquinas de hielo con precios increíbles.  Visita nuestra página www.masterchefpr.com o llámanos a los teléfonos 787.788.2264, 787.788.2269 ó 787.275.1643 para más información.  Y recuerda que para precios bajos, calidad e innovación, visita MasterChefPR.com

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Lo que debes saber – Consejos en mantener su máquina de hielo funcionando correctamente

Un restaurante o una barra no funcionan sin una máquina para hacer hielo.  Si se daña, puede que se convierta en tu boleto para perder clientes ya que no quieren bebidas tibias.   Por suerte, hay maneras fáciles para mantener tu máquina de hielo en buen funcionamiento.

A continuación te damos unos consejos indispensables:

  • Limpia tu máquina de hielo regularmente – no es pasar el pañito como diría tu mamá; estamos hablando más allá de eso. Tu máquina de hacer hielo utiliza agua y el medioambiente dentro del equipo es húmedo.  Esto significa que es un lugar propicio para la creación de hongos y bacterias.  De seguro, no quieres esto en tu máquina o en las bebidas de tus clientes, ¿cierto?  Además, una máquina sucia puede crear mal olor, cambiando el sabor de tus bebidas y amenazar la salud de tus patrocinios.                                                                                                                                                                                 Para colmo, si no limpias la máquina, no va a funcionar bien.  A la larga, va a ser más caro cuando necesite más electricidad para fabricar hielo.                                                                                                                                                                                                           Algunas máquinas de hielo tienen un proceso de limpieza automática, mientras que otros tienen que ser limpiadas a mano.  Asegúrate que leas el manual de instrucciones sobre cómo limpiar el equipo y síguelo al pie de la letra.  Esto asegurará que tu máquina de hacer hielo funcione bien todo el tiempo.
  • Instala un filtro de agua – si utilizas agua regular para hacer el hielo de la máquina, es importante que le coloques un filtro para atrapar todas las impurezas. Estos contaminantes pueden dañar piezas delicadas que están dentro de la máquina de hacer hielo, a la vez que pueden formar costra y limo. Instalar un filtro de agua es un gran paso, pero no es suficiente. Aún necesitas limpiar tu máquina con regularidad y asegurar de cambiar el cartucho del filtro cada seis meses.                                                                                                                                                                                                                   Al instalar un filtro de agua apropiado para tu máquina de hielo garantiza la calidad del hielo y asegura también que tus clientes se contaminen de enfermedades transmitidas por el agua.  En varias ocasiones, la intoxicación alimentaria puede ser provocada por hielo “sucio” en vez de la comida.  Si utilizas agua de pozo, asegúrate utilizar un pre filtro que retiene partículas más grandes como rocas y arena, así conservando el cartucho de su filtro de agua.
  • Fuente de alimentación eléctrica – al igual que cualquier otro equipo eléctrico en su establecimiento, tu máquina de hielo requiere electricidad para funcionar. Asegúrate que tengas un enchufe exclusivo y que no esté sujeto a un sobre voltaje.                                                                                                                                                                                         Se han visto muchos casos donde conectan sus equipos al mismo interruptor y llega un momento que llegan a sobrecargar el amperaje dañando todo que está conectado.  Por supuesto, los cambios en el voltaje o amperaje pueden dañar su máquina y también evitar que funcione. Sólo toma un instante para hacer un cortocircuito en su máquina.
  • servicios profesionalesServicio y mantenimiento – esta es una necesidad ya que ayuda a controlar y mantener todas las partes funcionando correctamente. Es la manera más económica de detectar cualquier problema antes que se complique e impide que la máquina de hielo funcione correctamente.

Siempre usa un técnico certificado para servicio y mantenimiento para tu máquina de hielo.   Asegúrate si el equipo necesita mantenimiento a la hora de comprar.  De no ser así, debes de hacerlo cada seis meses para así tenerlo en buen estado de funcionamiento.

En nuestro próximo blog le daremos 6 consejos de como tú y tus empleados deben manejar el hielo correctamente y evitar la contaminación de la misma.

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